Sebze Çorbası

Kayıt Tarihi: 25 February 2023 Kategori: Çorbalar

Bütün sebzeleri yıkayın ve soyun. Kabak, soğan, p-havuç ve patatesi küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeleri eşit boyda doğramaya özen gösterin.
1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve soğanları kavurun.
Patates ve havuç ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sonrasında kabağı ekleyin ve biraz karıştırıp üzerine suyu ekleyin.
Sebzeler yumuşadığında kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte pişirin.
Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı olarak derin bir tava veya sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ilave edip un kokusunu çıkana kadar kavurun.
Yavaşça karıştırın ve sütü ekleyin.
Tortu kalmaması ve birleşmesi için çırpıcıyla karıştırarak çok az kıvam alması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. İyice yoğunlaşmadan ocaktan alın.
Tenceredeki sebzelerin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin.
Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ilave edin.

Sebze, Çorba, Sebze Çorbası, Yemek Tarifi

Kadife Tatlısı