Kahvaltı Ekmeği

Kayıt Tarihi: 24 February 2022 Kategori: Hamurişi

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
  • 2,5 – 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta akı
  • İç harcı için:

  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • 1 kase beyaz peynir
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı çörek otu
  • Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Kahvaltı ekmeğimizin hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştıralım.
  • Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
  • Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile hamuru toparlamaya devam edelim.
  • Hamurumuz toparlandıktan sonra elimizle yoğuralım ve üzerini streçleyerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
  • İç harcı için kırmızı ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayalım ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
  • Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, pul biber ve çörek otunu ekleyerek karıştıralım.
  • Sürenin sonunda mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar yoğuralım ve havasını alalım ve toparlayalım.
  • Hamura elimizle bastıralım ve daire şeklinde açalım.
  • İç harcımızın üçte ikisini açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim ve hamuru kenarlarından içe doğru kapatalım.
  • Birleşme yerlerine bastıralım ve hamurun güzelce birbirine yapışmasını sağlayalım.
  • Hamurumuzu ters çevirelim ve fırın tepsisine aktaralım.
  • Ekmeğimizin üzerine elimizle bastıralım ve genişletelim.
  • Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürelim ve kalan iç harcını da yerleştirelim.
  • Kahvaltı ekmeğimizi 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
  • Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran kahvaltı ekmeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Daha iyi bir kullanıcı deneyimi için tanımlama bilgileri kullanır. İzin verir misiniz?

Telefon: 0532 268 05 48

E-Mail: info@kilithaber.com