Et Yemekleri
- 4-6 Kişilik
- 15dk hazırlık süresi
- 25dk pişirme süresi
Sebzeli Kağıt Kebabı yemeği için malzemeler
- 600 gram kuşbaşı dana eti
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 20 adet arpacık soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
Sebzeli Kağıt Kebabı Tarifi Hazırlanışı
- Tencereye aldığımız sıvı yağ içerisinde arpacık soğanları çok az çevirelim.
- Üzerine kuşbaşı etimizi ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
- Etlerin rengi hafif dönmeye başladığında tenceremizin kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
- Etlerimiz pişerken bizde kabuklarını soyduğumuz patatesleri küçük küpler halinde doğrayalım.
- Havucu da küp küp olacak şekilde doğrayalım.
- Etlerimiz suyunu çektikten sonra üzerine domates salçası ve domates sosunu ekleyerek 1-2 dakika kavuralım.
- Ardından sıcak suyu ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve orta ateşte 7-8 dakika pişmeye bırakalım.
- Daha sonra patates, havuç ve bezelyeyi ekleyerek karıştıralım, sebzelerimiz diriliğini kaybedinceye kadar pişirelim.
- Sebzelerimiz hafif yumuşadıktan sonra üzerlerine kekik, tuz ve karabiberi ekleyerek son kez karıştıralım ve ocağı kapatalım.
- Sar pişir kağıdını ortadan iki keselim, yemeğimizi ortasına yerleştirerek kenarlarından katlayalım.
- Tüm yemeğimizi bu şekilde hazırlayarak fırın tepsisine yerleştirelim.
- Kağıt kebabımızı önceden ısıttığımız 190°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
- Sürenin sonunda pişen, lokum gibi eti ile beğenileri kazanacak kağıt kebabımız servise hazır. Afiyet olsun!
