Reçeller
- 3
- 30 dk hazırlık süresi
- 90 dk pişirme süresi
Portakal Kabuğu Reçeli yemeği için malzemeler
- 3 kilogram portakal
- 4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limonun suyu
- 4 su bardağı su
Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Hazırlanışı
- Portakalların kabuklarını doğrayın. Kabukların içinde kalan beyaz kısımları bıçak yardımıyla iyice temizleyin.
- Portakal kabuklarını 3 kez duru suyun altında iyice yıkayın ve tercihen geceden suyun içinde bırakın.
- Kabukları kaynayan su dolu bir tencereye koyun ve 7-8 dakika haşlayın. Daha sonra buzlu suya alın ve bu işlemi diğer iki kez daha tekrarlayın. Bu işlemi portakal kabuklarının acılığının gitmesi için yapıyoruz.
- Ardından kabukları soğumaya bırakın.
- Bu esnada şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Dilerseniz 1 su bardağı su yerine 1 su bardağı portakal suyu da ekleyebilirsiniz. Daha güzel renk almasını sağlayacaktır.
- Şerbet kaynarken limon suyunu da ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
- Ardından soğumuş portakal kabuklarını şerbetin içine ekleyin ve karıştırın.
- 45 dakika bu şekilde piştikten sonra reçeliniz hazır.
