Sebze
- 6
- 60 dk hazırlık süresi
- 35 dk pişirme süresi
Lahana Sarması yemeği için malzemeler
- 1 adet orta boy lahana
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/4 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
Sosu için:
Lahana Sarması Tarifi Hazırlanışı
- Lahanayı kare kare kesin.
- Kaynayan tuzlu suyun içine atarak yaklaşık beş dakika kaynatın. Süzgeçte fazla suyunu süzdürdüğünüz lahana yaprakları artık sarılmak için hazır.
- Kıymalı harç için, bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
- Bu noktada daha yumuşak bir iç olmasını isterseniz içine 2-3 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
- Yaprağın içine harcı alıp sıkı sıkı sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın. Tencerenizin zeminini kullanmadığınız lahana yaprakları ile kaplayın ki lahananız dibi tutmasın.
- Sarmış olduğunuz tüm lahanaları sırt sırta dizin. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir yemek kaşığı salçayı kavurun. Bir miktar su ile açın ,içine tuz ve çay kaşığının ucuyla şeker ekleyin ve lahanaların üzerine dökün.
- Kapağını kapatarak kısık ateşte sarmalarınızı pişirin.
