Fırında Karnabahar Google News

1 tepki
  • 01 Şubat 2023
  • 0
  • 5 Kişilik
  • 10 dk hazırlık süresi
  • 50 dk pişirme süresi

Fırında Karnabahar yemeği için malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar
  • Tuz
  • Çeyrek limon suyu
  • Kıymalı Harcı İçin;

  • 2 adet soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • Beşamel sosu için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için;

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Maydanoz

Fırında Karnabahar Tarifi Hazırlanışı

  • Öncelikle karnabaharı küçük parçalara ayıralım.
  • Ardından uygun bir tencereye alalım, üzerine tuz ve limon suyunu ekledikten sonra üzerini geçecek kadar su ilave ederek yumuşayana kadar haşlayalım. Ara ara çatal ile kontrol ederek haşlandığını anlayabilirsiniz.
  • Kıymalı harcı için soğanları küçük küçük doğrayalım. Yeşil biberleri ve kırmızı biberi de doğrayalım.
  • Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağı alalım ve kıymayı ekleyerek rengi dönünceye kadar kavuralım.
  • Üzerine soğanları ve biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  • Daha sonra salça, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  • Son olarak suyu da ekleyelim ve kıyma suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
  • Haşladığımız karnabaharları borcama alalım. Üzerine kıymalı harcımızdan dökelim.
  • Yemeğimizin beşamel sosu için uygun bir tencereye tereyağını alalım ve eritelim.
  • Ardından üzerine unu ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Unun kokusu çıktıktan sonra bir taraftan sütü dökelim bir taraftan karıştırmaya devam edelim.
  • Beşamel sosumuzu koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
  • Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım, 1-2 dakika daha pişirerek ocaktan alalım.
  • Hazırladığımız beşamel sosu yemeğin her yerine gelecek şekilde gezdirelim ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 35 dakika pişmeye bırakalım.
  • Sürenin sonunda fırından alıp kaşar peyniri serperek 15 dakika daha peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.
  • Peynirleri güzelce eriyen yemeğimizi fırından alalım, üzerine maydanoz serpiştirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.

AFİYET OLSUN!

Benzer Tarifler
© Kadife Tatlısı

Kadife Tatlısı

© Mücver

Mücver

© Doğaba

Doğaba

© Testi Kebabı

Testi Kebabı

© Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası

© Babagannuş

Babagannuş

© Ciğer Sote

Ciğer Sote

© Unutma Beni Tatlısı

Unutma Beni Tatlısı

© Fırında Ekmek Pizza

Fırında Ekmek Pizza

© Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

    Yorum Yaz