Kahvaltı Ekmeği

Kahvaltı Ekmeği Tarifi Hazırlanışı

• Kahvaltı ekmeğimizin hamuru için uygun bir yoğurma kabına ılık süt, sıvı yağ, yumurta akı, şeker ve tuzu yoğurma kabına alarak karıştıralım.
• Üzerine unun bir kısmını ve instant mayayı da ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek spatula ile hamuru toparlamaya devam edelim.
• Hamurumuz toparlandıktan sonra elimizle yoğuralım ve üzerini streçleyerek 45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
• İç harcı için kırmızı ve yeşil biberimizi küçük küçük doğrayalım ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
• Üzerine beyaz peynir, kaşar peyniri rendesi, pul biber ve çörek otunu ekleyerek karıştıralım.
• Sürenin sonunda mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar yoğuralım ve havasını alalım ve toparlayalım.
• Hamura elimizle bastıralım ve daire şeklinde açalım.
• İç harcımızın üçte ikisini açtığımız hamurun ortasına yerleştirelim ve hamuru kenarlarından içe doğru kapatalım.
• Birleşme yerlerine bastıralım ve hamurun güzelce birbirine yapışmasını sağlayalım.
• Hamurumuzu ters çevirelim ve fırın tepsisine aktaralım.
• Ekmeğimizin üzerine elimizle bastıralım ve genişletelim.
• Üzerine, her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürelim ve kalan iç harcını da yerleştirelim.
• Kahvaltı ekmeğimizi 180°C fırında yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda üzeri güzelce kızaran kahvaltı ekmeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!