Çorbalar
- 4
- 20 dk hazırlık süresi
- 20 dk pişirme süresi
Fesleğenli enginar çorbası yemeği için malzemeler
- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet küçük boy kuru soğan ince doğranmış
- 2 taze soğan ince doğranmış
- 4 adet orta boy enginar (ayıklanmış, yıkanmış, küp küp doğranmış)
- 1 adet küçük patates (küp doğranmış)
- 1/2 demet dereotu doğranmış
- Taze fesleğen (doğranmış)
- 1 bardak süt
- 4 bardak su
Fesleğenli enginar çorbası Tarifi Hazırlanışı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağını tencereye alın.
- Soğan ilave edip şeffaf bir renk alana dek pişirin.
- Patates ve enginarı karıştırın ve pişirmeye bir dakika daha devam edin.
- Taze soğanları ekleyin ve üzerini örtecek kadar ılık su ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ateşten almadan evvel taze fesleğen ekleyin ve bir taşım kaynatın.
- Mutfak robotundan geçirin, süt ilave edin.
- Çorba tencereye alın ve bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alın.
Afiyet olsun...
