1995 yılında Amcasının yanında Adana'da kebapçı olarak çalışmaya başlayan Gökhan Korkmaz 19 yıl tam zamanlı olarak çalışmıştır. 2013 yılında kendi işletmesini açarak sektöre yeni kazanımlar getirmiş, azimli ve etkin çalışmalarla Cihangir Kebap Kaburga işletmesini çalıştırmaya devam etmektedir. Çift Taraflı Kebap ile Adana lezzetlerine yeni bir tat daha getiren Cihangir Kebap özel soslu yemekleri ile de ön plana çıkmaktadır.

Standart Adana kebap lezzetlerinin dışında kendisine has kebap çeşitleri olan Cihangir Kebap Kaburga özel olarak yetiştirilen 2 yaşını geçmemiş hayvanların etini kullanmaktadır. Koyun cinsleri olarak Van beyazı, Siirt hirisi, sarıbaş tercih edilmektedir. Yaylım hayvanlarının dağlarda kırlarda otlaması sonucunda kekik çiçek ve yüzlerce çeşit ot ile beslenen hayvanların etleri daha lezzetli olmaktadır. Bu özel lezzetleri tatmanız için etini aldığımız hayvanlar özenle seçilmektedir.