Çikolatalı Kurabiye

Kayıt Tarihi: 28 February 2022 Kategori: Tatlılar

125 gram tereyağı yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası tercih ederseniz daha güzel sonuç alırsınız )
1 çay bardağından 2 parmak eksik hindistan cevizi
3 su bardağı un (ölçü değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor)

Üzeri için ;

Hamur malzemelerimiz yoğurma kabına alınır.
Üzerine yavaş yavaş un eklenerek güzel bir hamur yapılır.
Unu 2 buçuk bardaktan sonrasını kontrollü eklemelisiniz.
Yuvarladığımızda dağılmayan kolay yuvarlanan bir hamur olmalı.
Hamurumuzda kabartma tozu yok arkadaşlar. Bunu da belirtmek istiyorum.
Hamurdan, çok büyük olmayacak şekilde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
Elimizle hafif bastırıyoruz.
Kenarı yani ağız kısmı ince bir çay bardağı ile kurabiyenin kenarından başlayıp diğer kenarına kadar sırası ile bastırıp şeklini veriyoruz.
Sola kaydırıp yapılış şeklini izeleyebilirsiniz.
Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
180 derece fırında 15-20 dk arası üzerleri kızarmadan pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimiz soğuyunca bir kaseye çikolata ve yağı ekliyoruz.
Çaydanlık üzerine yerleştirip kaynayan su üzerinde ara ara karıştırarak eritiyoruz.
Kurabiyelerimizin uç kısmını çikolataya bulayıp diziyoruz.
Soğuduktan sonra servise hazır.
Saklama kabına koyup günlerce hatta haftalarca tazeliğini koruyacaktır.

Deniz Kabuğu, Çikolatalı Kurabiye, Kurabiye, Çikolata

Trabzon usulü Kuruca Kurabiyesi