Bisküvili Pasta

Hazırlanışı

• Kakaolu bisküvili pastanın muhallebisi için uygun bir tencereye un, nişasta, şeker ve sütü alarak karıştıralım.
• Ardından tenceremizi ocağa alalım ve karıştırarak koyulaşıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.
• Koyulaşıp göz göz olan muhallebimizin içerisine tereyağı ve vanilya ekleyerek karıştıralım.
• Tereyağı eridikten sonra muhallebimizi soğumaya bırakalım.
• Soğuyan muhallebimizin içerisine toz krem şanti ekleyelim ve mikser ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpalım.
• Kullanacağımız kalıbın tabanına aralıksız olacak şekilde kakaolu bisküvi yerleştirelim.
• Ardından muhallebimizin yarısını bisküvilerin üzerine dökelim ve her yerine eşit olacak şekilde yayalım.
• Muhallebinin üzerine bir sıra daha bisküvi dizelim ve tekrar kalan muhallebiyi üzerine dökerek spatula ya da pasta sıvama aparatı ile yayalım.
• Son kat bisküvilerimizi de muhallebimizin üzerine aralıksız bir şekilde dizelim.
• Üzeri için uygun bir tencereye çikolata sosu ve sütü alarak koyulaşana kadar pişirelim.
• Pişen çikolata sosunun ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim.
• İlk sıcaklığı çıktıktan sonra pastamızın üzerine çikolata sosumuzu dökelim ve yayalım.
• Pastamız oda ısısına geldikten sonra üzerini streçleyelim en az 3-4 saat kadar dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
• Buzdolabından aldığımız kakaolu bisküvili pastamızın üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun!