Topalak Çorbası

Kayıt Tarihi: 21 January 2023 Kategori: Çorbalar

Suyu için;

Kemik ve nohutu haşlayıp soğumaya bırakın.
Sonrasında çorbanın tanesi için bulgur ve irmiği karıştırın. Sıcak suyla hafif ıslatın.
Salça ve baharatı da ekleyip unu azar azar ilave edin. Kıvam verip nohuttan büyük şekilde yuvarlayın.
Derin bir tencerenin dibinde yeteri kadar yağ (yarım çay bardağından az) ve biraz salça (bir yemek kaşığı kadar) ile kavurun.
Kuru nane ekleyin ve yaklaşık iki litre su koyup kaynatın.
Kaynayınca tanesi ve nohut atılır, özleşmeye bırakılır.
20-25 dakika boyunca kaynatın.
Limon ilave edip sıcak servis edin. Afiyet olsun...

Topalak Çorbası, Yemek Tarifi

Kadife Tatlısı