Sebze Çorbası

Kayıt Tarihi: 24 February 2023 Kategori: Çorbalar

Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet kabak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 bardak su (1 litre)
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 adet limonun suyu

Hazırlanışı

  • Bütün sebzeleri yıkayın ve soyun. Kabak, soğan, p-havuç ve patatesi küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeleri eşit boyda doğramaya özen gösterin.
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın ve soğanları kavurun.
  • Patates ve havuç ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
  • Sonrasında kabağı ekleyin ve biraz karıştırıp üzerine suyu ekleyin.
  • Sebzeler yumuşadığında kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte pişirin.
  • Kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ayrı olarak derin bir tava veya sos tenceresinde eritin. Üzerine unu ilave edip un kokusunu çıkana kadar kavurun.
  • Yavaşça karıştırın ve sütü ekleyin.
  • Tortu kalmaması ve birleşmesi için çırpıcıyla karıştırarak çok az kıvam alması için 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. İyice yoğunlaşmadan ocaktan alın.
  • Tenceredeki sebzelerin içerisine sütlü karışımı yavaş yavaş ekleyin.
  • Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirdikten sonra tuzunu ilave edin.

Afiyet olsun...

Daha iyi bir kullanıcı deneyimi için tanımlama bilgileri kullanır. İzin verir misiniz?

Telefon: 0532 268 05 48

E-Mail: info@kilithaber.com