Lahana Sarması

Kayıt Tarihi: 25 December 2022 Kategori: Sebze

Malzemeler

  • 1 adet orta boy lahana
  • 6 su bardağı sıcak su
  • İç harcı için:

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
  • Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Lahanayı kare kare kesin.
  • Kaynayan tuzlu suyun içine atarak yaklaşık beş dakika kaynatın. Süzgeçte fazla suyunu süzdürdüğünüz lahana yaprakları artık sarılmak için hazır.
  • Kıymalı harç için, bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
  • Bu noktada daha yumuşak bir iç olmasını isterseniz içine 2-3 yemek kaşığı su ilave edebilirsiniz.
  • Yaprağın içine harcı alıp sıkı sıkı sarın. Tüm yaprakları bu şekilde sarın. Tencerenizin zeminini kullanmadığınız lahana yaprakları ile kaplayın ki lahananız dibi tutmasın.
  • Sarmış olduğunuz tüm lahanaları sırt sırta dizin. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile bir yemek kaşığı salçayı kavurun. Bir miktar su ile açın ,içine tuz ve çay kaşığının ucuyla şeker ekleyin ve lahanaların üzerine dökün.
  • Kapağını kapatarak kısık ateşte sarmalarınızı pişirin.
Daha iyi bir kullanıcı deneyimi için tanımlama bilgileri kullanır. İzin verir misiniz?

Telefon: 0532 268 05 48

E-Mail: info@kilithaber.com